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Il caviale Attilus è completamente tracciabile, sostenibile ed eco-responsabile. La qualità non è seconda a nessuno e oggi forniamo il caviale Attilus ai principali hotel e ristoranti. Gli storioni di Attilus non sono esposti a sostanze chimiche e la bottarga viene raccolta al massimo delle sue dimensioni, sapore, colore e consistenza.
Ingredienti
- Uova di storione disidratate
- Sale (Malosol)
- E285 - Borace
Durata di conservazione
- 6 mesi in luogo fresco, buio e asciutto.
Valori nutrizionali medi, per 100 g
- Energia: 490 kcal (2047 kJ)
- Grassi totali: 29,1 g (di cui acidi grassi saturi: 7,0 g)
- Carboidrati: 3,0g (di cui zucchero: <0,6g)
- Proteine: 54,1g
- Acqua: 6,4g
- Ceneri: 7,4g
- Sale: 5,03g
Prodotto da Attilus GmbH, Gewerbepark 22, 06917 Jessen
Che cos'è il borace?
Il borace (noto anche come borato di sodio) è una forma di sale utilizzata nella produzione di caviale in tutto il mondo. Aiuta il processo di conservazione, migliorando la consistenza ed esaltando il sapore.
Avvertenze sugli allergeni: contiene pesce
Nota bene: al ricevimento, tutti i prodotti a base di caviale devono essere refrigerati al più presto.